厦门市鼓浪屿食品厂，位于厦门市思明区前埔中二路838-840号，注册资金叁仟万元人民币。鼓浪屿食品厂历史悠久。创立于1956年，最初十七家饼铺共同成立鼓浪屿食品厂生产合作社。于1958年，正式命名为鼓浪屿食品厂。主营鼓浪屿牌、英文商标GULANG ISLAND、伊佤、兴茂四大品牌。

众所周知的中华老字号“鼓浪屿馅饼”仅是品牌其中一类产品，“鼓浪屿”品牌旗下涵盖馅饼、月饼、绿豆糕、面包、蛋糕、蜜饯、牛轧糖、咖啡等产品，其中绿豆糕、绿豆馅饼、月饼等7种产品获得国家轻工业部部优产品荣誉，椰子饼等2个产品获得省优产品荣誉。

如今，鼓浪屿食品厂已先后历经五任厂长。 2010年，由曾华山先生接任第五任厂长。曾华山先生为鼓浪屿食品厂第一任厂长林朱达先生的关门弟子。1997年曾华山先生在恩师林朱达先生的谆谆教导下，全面掌握了鼓浪屿食品厂系列产品的传统制作工艺。并秉承恩师“艺精德善、传承发扬”的遗志，以“正本清源”为先导，致力于鼓浪屿食品厂系列产品技艺的传承、创新与发展。

本次采访到：

厦门市鼓浪屿食品厂有限公司经理  林彩珍

制片人：张雄 监制：陈家心 策划：谢培辉  编导：喜子 主持人：喜子 摄像：郑英杰 后期：郑英杰 统筹：喜子