向艺术致敬 据大师作品创作出的六道艺术佳肴

　　菜品创意：北京华尔道夫酒店

　　食材：经典红丝绒蛋糕、芒果芝士蛋糕及抹茶杏仁蛋糕、碎可可粒、巧克力酱。

　　主厨心得：线条及方格元素的运用在甜品制作上突出了甜品的设计感和时尚感。种类丰富的食材，呈现出多层次的质感及光泽度, 而黄色与绿色的使用，更是表达春意正浓的清新氛围。

　　菜品创意：上海茂悦大酒店 非常时髦餐厅

　　食材：香煎鹅肝配陈年香醋、裸麦粉粗面包、慕斯焦糖榛子和玛莎拉果冻。

　　主厨心得：不仅是对于鹅肝等食材的精心烹饪，就连配料的造型也是在尝试了几十次后才初露华美。让艺术式的美食绽放光芒。

　　菜品创意：北京瑞吉酒店 丹尼艾丽意大利餐厅

　　食材：海鲷鱼、茴香菜、生菜、黑橄榄、樱桃番茄(番茄酱)、牛肝菌切片、奶油泡沫。

　　主厨心得：鱼肉做主菜对应作品中人体的颜色，最后的一抹奶沫与作品中右下角的裸女相呼应。这道菜口感清爽色彩跳跃，适宜搭配葡萄酒，与画作的名称有隐秘的关联。

　　菜品创意：北京国贸大酒店 滩万日本料理

　　食材：金枪鱼腩、新西兰小龙虾、三文鱼及赤贝

　　主厨心得：我们用南瓜及最能代表日本文化的樱花来诠释这道经典的日本料理，映入眼帘的前卫与时尚附加着无与伦比的新鲜美味。

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